martedì 12 dicembre 2023

Capitolo 89: Gli hamburger, Modena, marzo 1970

Oggi sono al settimo cielo, a cena la mia mamma fa gli hamburger. 
Gli hamburger sono i panini con la svizzera, come quelli di Poldo in Braccio di Ferro, come quelli dei film americani con senape, maionese, ketchup, rondelle di cipolla, foglie di lattuga e pomodori a fette.
A me piacciono un sacco, la mia mamma li fa buoni: prende dei panini rotondi al latte, li taglia a metà, li scalda in forno e intanto cuoce la svizzera nel brodo, e a me piace cruda dentro, poi porta tutto a tavola: i panini caldi, le svizzere bollenti, la verdura già tagliata e le salse, la maionese la fa lei con le uova della Natalina, la senape la compra, il ketchup lo fa con la salsa di pomodoro più zucchero e aceto, e noi ci mettiamo dentro quello che ci pare, più ce ne sta e più sono buoni...


 

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